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中秋品好茶 感知茶文明


放大字体  缩小字体 发布日期:2014-09-02  来源:http://www.chaye315.cn  作者:茶叶315网  浏览次数:26
核心提示:茶叶315网资讯:三两知己,一同品茗,这是爱茶者人生的一大快事。8月31日,长沙晚报读者福卡俱乐部组织部分茶文化爱好者同室话茶

茶叶315网资讯:三两知己,一同品茗,这是爱茶者人生的一大快事。8月31日,长沙晚报读者福卡俱乐部组织部分茶文化爱好者同室话茶,以茶会友,畅聊茶文化。在中秋佳节即将到来之际,福卡读者不仅一起畅饮名茶,还化身茶艺师,近距离感受茶文化。大家纷纷表示,这不仅是一次提升生活品质的饮茶之旅,更重要的是在品茶会友的过程中,被浓郁的中国传统文化而深深感染。

知茶认茶

上午宜饮绿茶,因为绿茶可以起到提神醒脑的功效。下午适合喝红茶和黑茶,这有利于人体排毒。如果在晚上,最好饮用适量的黑茶,这主要在于黑茶有助于人体消食去腻,达到助消化的目的。在道然茶店内,茶艺师向晚报读者福卡俱乐部的各位茶友们介绍喝茶的讲究。

由于对茶文化了解不深,很多人平日里不大讲究喝茶的时机,甚至有茶友对隔夜茶情有独钟。茶艺师告诉大家,隔夜茶不仅浓度过高,而且茶叶中所含有的不好成分也全部溶于茶水中,饮隔夜茶对人的身体无益。

三年以上的老茶有治疗腹泻的功效。茶艺师向大家传授了黑茶的特殊效果,茯砖茶属于手打黑茶,在茶叶中,我们往往能看到一种黄色的粉末状物体,这种物质实际上是冠突散囊菌,俗称金花,是一种益生菌,能够有效地提升人体免疫能力,还有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老、令人延年益寿的奇特功效。此外,金花消脂减肥的功效远远超过其他任何菌种。

砖茶要从中间部分开始喝,因为中间部分的茶叶发酵最充分。茶艺师说,黑茶存放5年后,饮用口感最佳。此外,在茯砖茶、黑砖茶、花砖茶这三砖茶中,花砖茶的等级最高,其四边被压制成花纹形状,棱角分明。除了三砖茶,三尖(生尖、贡尖、天尖)茶也是颇受欢迎的茶叶品种。在古时,天尖是给天子喝的茶。茶艺师说。

茶叶需在通风、干燥、没有异味的环境下进行保存。茶艺师提醒大家,茶叶不宜放在厨房。

话茶弄茶

在对茶叶有了一番基本的了解之后,茶友们按捺不住把玩茶道的心情,面对陈列茶桌前的各式茶具,茶友们跃跃欲试。

看着茶艺师摆弄茶具,心想泡功夫茶并不是一件难事。文女士自告奋勇,成了茶友会上第一个泡制功夫茶的体验者。她在茶艺师的指导下,体味泡茶的每一个细节。亲自上阵,我才知道这泡功夫茶还真需要一番功夫。在泡茶的过程中,文女士真正感受了中国茶艺的博大精深。

泡黑茶最好要洗两次,目的之一在于洗掉黑茶表面的灰尘,其二在于醒茶。茶艺师在一旁仔细讲解。文女士依照茶艺师的指示,将前两次的茶水倒入功道杯。茶艺师提醒文女士,这些茶水不要轻易倒掉,可以用来给客人清洗茶杯。

如果是右手倒茶的话,倒茶的顺序应该是面朝客人,从右至左一一斟茶,切忌斟茶过满。茶艺师介绍,倒茶的顺序极为讲究,右手从右至左倒茶手势为往里收,意味着将客人迎入门内,而倒茶过满则意味着赶客人走。在这简单的泡茶过程中,文女士感叹中国五千年的文化内涵深厚,尤其在待人接物的礼仪上,更是细致入微。

茶友们品着文女士泡制的茶,相互交流对茶的独特理解。文女士表示,看似简单的泡茶过程,只有亲自体验一番,方知其中的各种讲究。这真是外行看热闹,内行看门道啊!

品茶论道

在中秋即将到来之际,茶友们把茶言欢,相互畅谈着对茶的特殊理解和全新认知。文人以茶激发文思,道家用以修身养性,佛家用茶解睡助禅。茶道是物质与精神的结合,品茗话茶的过程中,人的精神层面得到了极大提高。

安化千两茶属中国独有,更属安化独有。道然茶业的曾春雷先生介绍,安化千两茶是目前世界上单体体积最大的茶,属黑茶的标杆。刘向瑞千两茶更是由安化千两茶第五代嫡系传人刘向瑞老人坐镇把关,力图充分诠释安化黑茶的深刻内涵。目前,安化黑茶已蜚声国内、扬名海外,其声誉不亚于当今大行其道的普洱。该茶不仅有降脂减肥的功效,而且能增强肠胃功能,提高机体的免疫能力。

在今天的品茶会中,了解茶叶的基本知识是一方面,更重要的是我找到了一种新的生活方式。除了喝咖啡、喝果汁,我觉得在周末与三五好友小聚品茶也是一个不错的选择。向女士说,她以前对茶知之甚少,然而在此次品茶的过程中,她发现好茶的口感不逊色于任何一款饮品,而且饮茶益处颇多,长期坚持,还能起到改善身体状况的作用。

而切身感受泡制功夫茶的文女士则表示,品茶是对生活品质的极大提高,在与茶亲密接触的过程中,她深切感知茶文化与中国传统文化一脉相承的丰富内涵。一壶好茶泡出的不仅是解渴的良品,更是沉淀出了独特的中国文化。

 
关键词: 茶艺 安化 黑茶 品茶 茶叶 女士 砖茶 功夫茶 过程中 泡茶 功效 茶文化
 
本文 《中秋品好茶 感知茶文明》转自:
 
茶叶315网(www.chaye315.cn) 详细出处参考:http://www.chaye315.cn/news/6/27458.html
 
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