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用冰糖绿茶荷叶制造“消暑粥”,以慰苦夏


放大字体  缩小字体 发布日期:2013-06-20  来源:茶叶315网  作者:http://www.chaye315.cn  浏览次数:25
核心提示: 荷花,性高洁,出淤泥而不染。老北京人爱莲,旧有荷花市场,是夏季里消暑的绝好去处。莲荷一身都是宝,最宜夏季食用,可祛暑气,
      荷花,性高洁,出淤泥而不染。老北京人爱莲,旧有荷花市场,是夏季里消暑的绝好去处。莲荷一身都是宝,最宜夏季食用,可祛暑气,消热毒。老舍茶馆特推出冰甜沁心的“荷香翡翠消暑粥”,以慰苦夏。

以下是“荷香翡翠消暑粥”的制作方法。

主料:绿茶、荷叶、冰糖、江米、大米

制作方法:

1.荷叶洗净,江米、大米淘净备用。

2.用绿茶茶叶冲泡茶水,滗去茶叶,留下茶汤。

3.在茶汤中加入江米、大米用小火熬至八成熟。

4.加入新鲜的嫩荷叶、冰糖熬至黏稠即可。

特色:

口感香甜,伴有荷叶清香;色泽淡黄嫩绿,如上好翡翠故得名。

中医认为,荷叶苦涩、性平,功能清暑利湿,升阳止血,临床常用于治疗夏季暑热。绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。荷叶、绿茶与江米、大米为粥,取其解暑热、利湿邪、散瘀血之功,常用于夏季暑热或脾虚泄泻等症的食疗。

烦躁的夏日,不妨喝上一碗冰糖绿茶荷叶粥,你会感到心灵清凉。初看,尘缘杂念顿消,再品,心境神明。茶之神、茶之味、茶之意,荷之品、荷之性、荷之韵,尽在这“荷香翡翠消暑粥”中。

 
关键词: 荷叶 江米 暑热 消暑 绿茶 夏季 翡翠 茶汤 大米 冰糖 清心 老舍
 
本文 《用冰糖绿茶荷叶制造“消暑粥”,以慰苦夏》转自:
 
茶叶315网(www.chaye315.cn) 详细出处参考:http://www.chaye315.cn/tealive/1/3312.html
 
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